Dimmi chi sei e ti dirò quale Nobile di Montepulciano scegliere. Qualche tempo fa ho conosciuto un giornalista enogastronomico che ha osato dirmi che i vini toscani sono tutti uguali. Alla base di questa convinzione c’era un dato molto semplice quanto ingannevole: la stragrande maggioranza del vino prodotto in Toscana è da uva Sangiovese. Ma il Sangiovese è un simpatico camaleonte in grado di mutare corpo e colore a seconda del terreno e delle condizioni in cui viene allevato. Se volete averne una riprova, cominciate a sondare un territorio piuttosto contenuto come quello che dà origine alla denominazione del Nobile di Montepulciano e ditemi se riuscite a trovare due bottiglie uguali. Partecipando all’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano 2019 ho selezionato cinque etichette per cinque personalità diverse. Continua a leggere su Scatti di Gusto.