Firenze sembrava fino a qualche anno fa un girone dei dannati alla voce pizza. Lasciate ogni speranza di mangiarne una buona o voi che vi sedete. E anche la cruciale puntata di Report non aveva fatto altro che confermarlo.

E invece, nel giro di poco tempo, hanno aperto nuove pizzerie con pizzaioli che non pensano solo a deviare flussi di turisti con la sindrome di Stendhal ma vogliono portare la città sul podio delle migliori piazze dove mangiare una buona – anzi – ottima pizza.

Nella Coppa Campioni della pizza che ha visto mettere in fila ben 35 pizzerie a Roma, lo stendardo gigliato del capoluogo toscano può azzannare con un numero ben più limitato di protagonisti. Ma siamo sicuri che i Fiorentini e i numerosi turisti potranno cogliere più di un’opera d’arte. Continua a leggere su Scatti di Gusto.